Click & Collect: Il futuro degli acquisti di generi alimentari online

Febbraio 23, 2016

Click & Collect è una soluzione intelligente sia per agli acquirenti molto occupati, sia per i retailer che cercano di migliorare i loro fatturati. Risolve molti dei problemi che hanno impedito agli acquisiti di generi alimentari online di decollare veramente, come ad esempio i costi elevati delle consegne a domicilio e la ristretta gamma di prodotti disponibili per questo servizio.

Il commercio elettronico ha reso la spesa di generi alimentari più comoda e l’evoluzione di servizi e tecniche sta migliorando costantemente l’esperienza del cliente. Oggi il 75 per cento degli acquirenti in Europa Occidentale utilizza Internet per acquistare beni e servizi. Fino ad oggi la procedura più comune era ordinare un prodotto e ricevere la consegna a casa. Questa, tuttavia, raramente è la soluzione più comoda. Il rischio è che la consegna avvenga quando il cliente non è a casa, per cui il distributore deve riprogrammare il momento della consegna o lasciare il pacco nell’ufficio postale; tutte soluzioni che possono comportare disagi per i clienti, oltre ad essere care per i distributori. Click & Collect si presenta quindi come la migliore opzione sia per i retailer che per i clienti. Con Click & Collect i clienti comprano online e vanno a prelevare i loro acquisti presso sportelli situati in luoghi comodi quali negozi, supermercati, uffici postali, stazioni di servizio e stazioni di trasporti pubblici.

Massimizzare il numero di consegne

Andrew Starkey, direttore di e-Logistics di IMRG, organizzazione con sede nel Regno Unito che pubblica frequenti studi sulla rivendita al dettaglio online, dice che l’incremento di Click-and-Collect è dovuto alla prossimità. “I compratori utilizzeranno Click&Collect solo se il punto di prelievo è vicino a casa, o lungo il percorso che fanno abitualmente. È anche auspicabile che il ritiro del prodotto possa essere combinato con altre attività nei supermercati.

Starkey sostiene che i mercati in cui esistono molti centri abitati confinanti o con alta densità di popolazione, come Francia e Regno Unito, migreranno più rapidamente verso le soluzioni di Click&Collect rispetto ad altri mercati.

“Si tratta di massimizzare il numero di consegne alla maggiore percentuale di popolazione, attraverso un numero ottimale di postazioni” spiega.

Consegna, comodità e prezzo

Secondo uno studio di Forrester, più della metà dei clienti di tutta Europa utilizza il metodo di Click&Collect come opzione di consegna preferita degli acquisti online. Tuttavia Click&Collect non è ancora molto popolare per gli acquisti di generi alimentari. Secondo un rapporto di McKinsey and Company, la ragione è che i clienti non sono disposti a sacrificare il prezzo, la qualità o la varietá di prodotti a cui sono abituati nei supermercati.

Consegna, comodità e prezzo sono i principali motori del commercio elettronico. Le famiglie dell’Europa Occidentale spesso sono sotto pressione per la mancanza di tempo, per cui se questo servizio viene organizzato bene, potrebbe porsi come una valida alternativa rispetto alla prospettiva di spingere il carrello in un supermercato pieno di gente. È vero però che con tutte le attività che ci sono da fare, le famiglie non sono disponibili a essere bloccate in casa perché in attesa della consegna della spesa. In genere, infatti, le consegne vengono proposte per fasce orarie, di conseguenza è necessario riservare un intero pomeriggio all’attesa della consegna del proprio ordine.

“Le famiglie hanno sempre meno tempo. Spesso entrambi i genitori lavorano e, sia nei giorni della settimana, sia durante il fine settimana, sono occupati in tantissime attività. Non hanno praticamente tempo di andare a fare la spesa. O di restare in casa, in attesa della consegna, quando l’intervallo di tempo può andare dalle sei del pomeriggio alle dieci di sera. Per qualcuno è una soluzione comoda, per altri no. Ecco che Click&Collect si propone come la soluzione ideale. “È la soluzione per le attuali famiglie moderne” sostiene Ove Teigen, Responsabile di Prodotto Globale Click&Collect a Strongpoint.

Il costoso ultimo miglio conduce alla migrazione verso Click&Collect

Lo studio di McKinsey segnala che il mercato europeo delle consegne online del supermercato è rimasto intrappolato in un circolo vizioso: la scarsa offerta stimola una bassa richiesta che, a sua volta, giustifica la scarsa offerta. Inoltre la partecipazione dei rivenditori al dettaglio a questo meccanismo è ritardata da fattori di economia aziendale: la vendita di alimentari online implica l’assunzione di manodopera, l’acquisto di veicoli per la consegna e costi di combustibile. Tali costi in genere sono molto più alti della tariffa che i clienti sono disposti a pagare per le consegne, per cui i rivenditori al dettaglio devono farsene carico. In paesi come Francia e Regno Unito, il tempo necessario per far spostare un camion nelle città affollate, combinato ai costi di combustibile, comporta un prezzo molto elevato. Nella penisola Scandinava, ad esempio, i conducenti di camion rappresentano un enorme costo di personale. In un prossimo futuro tale costo verrà addebitato ai clienti.

Tuttavia Click&Collect potrà offrire un taglio del 30 per cento sui costi, per cui questo investimento sarà molto più accessibile per i rivenditori al dettaglio.

“Una regola comune che viene applicata quasi sempre è che l’ultimo miglio rappresenta il costo più caro. Con il sistema Click&Collect viene evitata la logistica dell’ultimo miglio. Click&Collect quindi apre la via alla possibilità di acquisti online comodi e redditizi anche per il segmento degli alimentari” dice Teigen.

Vantaggi di Click-and-collect per il cliente

  • Comodità
  • Risparmio sui costi
  • Manipolazione sicura degli alimenti
  • Evita il rischio di arrivare in negozio e constatare che il prodotto è esaurito.

Vantaggi di Click-and-collect per il retailer

  • Molte consegne nello stesso posto. Molti consumatori prelevano i generi alimentari nello stesso punto di raccolta.
  • Garantisce l’ambiente adeguato per i generi alimentari come, ad esempio, la temperatura adeguata.
  • Soluzioni intelligenti che si integrano con il centro di stoccaggio e la logistica del retailer; per cui la consegna agli sportelli Click&Collect è un metodo straordinario per incoraggiare i clienti a realizzare ulteriori acquisti.

Per maggiori informazioni:

The Forrester report

 

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